Accueil à l’arrivée puis départ pour la visite d’Hanoi : le Lac de l’Epée restituée, Ho Hoan Kiem, qui se niche au cœur de la vieille ville ; découverte du temple de la Montagne de Jade, visite du musée d’histoire. Déjeuner d’une vraie soupe tonkinoise, le fameux « Pho ». Tour d’orientation dans le quartier résidentiel : l’ancien palais du Gouverneur, la maison et le Mausolée du Président Hô­Chi-Minh (extérieur, fermé en octobre) et la pagode au Pilier Unique. Promenade en cyclo-pousse dans les vieux quartiers de la capitale. Dîner de Banh Cuon, crêpe farcie de viande hachée et légumes, plat très populaire dans le nord Vietnam. 

Départ matinal pour Hoa Lu. Découverte de 2 sanctuaires : le temple Dinh Tien Hoang et Lê Dai Hanh, puis visite d’un marché local. Promenade en sampan sur la rivière qui serpente entre les pignons karstiques gigantesques et les rizières du site de Van-Long. Déjeuner dégustation de brochette de chèvre. Embarquement à bord du train de nuit pour Lao Cai. Nuit en couchette 2^e classe en compartiment de 4 ou 6 personnes.

Arrivée à Sapa et départ par une route montagneuse où se succèdent les rizières en terrasse vers Sapa à 1 650 m d’altitude. Découverte de Sapa, avec ses airs de village montagnard: le quartier colonial, l’église, le marché couvert fréquenté par les Hmongs noirs... Balade sur le marché très coloré à la rencontre des minorités. Puis, départ à la découverte de Cat Cat : village peuplé de Hmongs noirs. Promenade afin de mieux comprendre la culture traditionnelle de cette ethnie réputée pour son art de la culture du riz en terrasse et la fabrication de costumes traditionnels couleur indigo. Découverte des Chutes d'Argent de près de 100m de hauteur, la plus belle cascade de la région.

Continuation avec les environs de Sapa et la visite des villages de Lao Chaï et Ta Van où vivent Hmong noirs et Dzaï. Balade pendant 2h environ dans les villages au cœur des rizières en terrasses à la découverte des us et coutumes des ethnies. Vous assisterez la vie quotidienne rythmée par la culture du riz et apprécierez la campagne environnante : succession de rizières en terrasses et de rivières, cette région regorge de paysages magnifiques. Continuation avec la visite du village Ta Phin, village du bout du monde et berceau d’une mosaïque de peuples : Hmong Noirs, Giay et Dao Rouges. Embarquement à bord du train de nuit pour Hanoi. Dîner sous forme de panier repas. Nuit en couchette 2^e classe en compartiment de 4 personnes. 

Arrivée à Hanoi et route pour la Baie d’Halong. Croisière dans la baie d’Halong qui compte près de 3 000 îles et îlots : sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Déjeuner de fruits de mer sur le bateau. Visite d’une grotte naturelle. Nuit à bord d’une jonque.

Retour vers Hanoi en s’arrêtant pour la visite de la pagode Phat Tich à Bac Ninh, perchée sur le versant de la montagne. Arrivée à Hanoi, puis visite du Temple de la Littérature. Spectacle de marionnettes sur l’eau.

Promenade matinale au bord du lac de Ho An Kiem ou au grand parc pour assister au spectacle impressionnant des groupes de personnes âgées, toutes en uniforme, pratiquant le Tai-Chi. Route pour Hoa Binh à travers les plantations de thé et visite à pied d’un village Muong sur pilotis. Spectacle de danses des minorités ethniques. Arrêt dans une ferme pour un cours de cuisine et déjeuner des plats préparés, puis temps libre pour la découverte de la vie quotidienne des vietnamiens : pêche, jardinage, ou promenade à vélo à travers les rizières et découverte d'un marché local. Dîner de spécialités Cha Ca.

Transfert vers l’aéroport de Hanoi et envol pour Danang. Visite du Musée d’Art Cham qui rassemble aujourd’hui la collection la plus complète de sculptures Chams. Continuation pour Hoi An. Après-midi libre. 

Le matin, visite du village de Tra Que, cité aux agréables rues piétonnes et renommée pour ses herbes aromatiques. Retour sur Hoi An, déjeuner dégustation du Banh Vac « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes puis visite de la vieille cité de Hoi An. Vous pourrez remarquer lors de la visite de Hoi An le parfait état de conservation d'un bon nombre de maisons dont la plus célèbre dans la rue Nguyen : la Maison Tan Ky au n° 101. Autre intérêt de Hoi An : les sanctuaires chinois et au cœur de la ville, un pont japonais couvert, datant de 1593, qui enjambe la rivière. Visite d’une fabrique de lanterne. 

Route pour Hué en passant par le fameux Col des Nuages. Visite de la Citadelle, récemment classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, qui renferme la Cité Impériale ainsi que la mystérieuse Cité Pourpre interdite avec ses 80 colonnes laquées de rouge et incrustées d’or. Déjeuner d’un Bun Bo Hué, plat originaire de la ville impériale. Puis visite de la Pagode de la Dame Céleste et du Tombeau Tu Duc. Dîner royal costumé accompagné de musique traditionnelle.

Matinée libre puis transfert à l’aéroport de Hué et envol pour Hô-Chi-Minh-Ville. Découverte à pied du Saigon Colonialavec le palais de la réunification, le théâtre municipal, l'hôtel de ville, la cathédrale et la poste construite par Gustave Eiffel. Dîner croisière sur la rivière.

Départ matinal pour Vinh Long. Ancienne terre khmère, le delta du Mékong est le grenier à riz du Vietnam. Promenade en sampan à travers les canaux qui quadrillent les vergers du delta. Déjeuner dans une demeure familiale avec chants Don Ca Tai Tu et musiques typiques du Delta du Mékong, présentés par des artistes locaux, reconnu au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Promenade sur une des nombreuses îles du delta et dégustations des produits locaux. Continuation pour Cantho. 

Départ en bateau pour le marché flottant de Cai Rang, le plus typique de la région avec ses échoppes de soupes et ses multiples cafés. Retour vers Hô­Chi-Minh-Ville en empruntant les bacs pour traverser les bras du Mékong, occasion de rencontres inattendues et chaleureuses avec les vietnamiens. Temps libre. Transfert à l’aéroport et envol à destination de la France. Nuit à bord.